Paparocas da avó.....: Croissants

domingo, 25 de outubro de 2009

Croissants

Ingredientes:

300 grs de farinha
50 grs de manteiga
1 ovo
120 grs de leite
1 saqueta de fermento de padeiro ou 20 grs de fermento fresco
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de açúcar

Colocar o leite, a manteiga, o açúcar, o azeite e o fermento, misture.

Junte o ovo, a farinha e o sal, misture. Tape com um pano e deixe levedar 30 minutos.

Retire a massa para uma superfície enfarinhada, retire-lhe o ar, amassando ligeiramente e dê-lhe a forma de uma bola. Divida em pequenas porções de +-50 gramas.

Estenda cada uma com os dedos ou um rolo da massa, dando-lhe o formato de um triângulo. No centro recheie com fiambre, queijo, chocolate ralado ou em pedaços, deixando uma margem lateral de cerca de 2 cm livre.

Depois de coberta a massa com o recheio, dobre para dentro a margem da massa que ficou livre. Enrole da base do triângulo, para a ponta mais estreita, dando-lhes um formato de meia-lua.

Disponha-os, um a um, sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de cozedura, deixando algum espaço entre eles e deixe-os repousar mais 30 minutos.
Pincele-os com gema de ovo misturada com um fio de leite e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 15 minutos.

Ficam muito fofos e saborosos. Com queijo e chocolate em pedaços.

Marcadores: Croissants

Avózinha 01:40

Comentários:

Ó minha senhora, isto não são croissants!!
Já q copiou tudo o q estava no meu blog, inclusivé as fotos passo-a-passo q tirei na minha bancada da cozinha, punha o nome correcto.
É preciso ter mt vergonha para continuar a copiar as minhas receitas.
Vou IMEDIATAMENTE DENUNCIAR O SEU BLOG AO BLOGGER.COM.
Vai ter problemas...
Ou passa a colocar a fonte das receitas e as suas fotos ou não vou descansar enquanto não a castigarem por ROUBO!

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