quinta-feira, 31 de julho de 2008
LOMBO DE PORCO COM CENOURAS
Ingredientes:
- lombo de porco;
- cebola;
- cenouras;
- azeite, folha de louro, sal e pimenta;
- cebolinho (ou salsa) para decorar.
Preparação:
Numa panela, coloque cebola picada (ou às rodelas, como preferir), cenouras às rodelas, meia folha de louro. Por cima coloque o lombo de porco inteiro e regue com azeite.
Deite sal e pimenta a gosto. Leve ao lume e vá sacudindo de tempos a tempos. Se secar muito, pode juntar um bocadinho de água ou vinho branco. Vire o lombo de vez em quando.
Se estiver com muita pressa, a meio da cozedura, corte o lombo em fatias para acelerar a confecção.
Desta vez, resolvi deitar um pouco de concentrado de tomate para dar mais cor.
Decore com cebolinho ou salsa ou o que preferir.
Marcadores: Carne
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Um cesto recheado de receitas especialmente para voçês
